Afiyetle..
Bifteğin sebzeleri
MALZEMELER :
Biftek (parçaların büyüklüğüne göre, kişi başına birer veya ikişer adet)
Malzemeler üç kişilik.
Bir havuç, 3 patates, 4-5 defne yaprağı, kişniş taneleri, 2 adet domates, kış ise yazdan hazırladığınız soslar domates yerine geçer. 2 Adet soğan, 2 sap kereviz yaprağı, üç yemek kaşığı kadar bezelye, biberiye, karabiber..
Biftekler çok az yağ konmuş düdüklü tencere, hızlı ateşte bir dakika kadar pişirilir. Sote olan etlerin üzerine dilimlenmiş domates veya domates sosu konur. Bir kenarda hazırladığınız havuç, patates, soğan, (elma dilimi şeklinde doğrayabilirsiniz) kereviz yaprakları, bezelye, biberiye, tuzda eklenerek, karıştırılıp düdüklü tenceredeki etlerin üzerine eklenir ve düdüklü kapatılarak pişirilir. Pişen etleri bir fırın kabına bozmadan servis kaşığıyla alınır. Üzerine karabiber serpilip, küp şeklinde doğradığınız taze kaşarları ekleyip, fırının ızgara kısmında peynirler eriyene kadar tutup, servis yapıyorsunuz.
Bir havuç, 3 patates, 4-5 defne yaprağı, kişniş taneleri, 2 adet domates, kış ise yazdan hazırladığınız soslar domates yerine geçer. 2 Adet soğan, 2 sap kereviz yaprağı, üç yemek kaşığı kadar bezelye, biberiye, karabiber..
Biftekler çok az yağ konmuş düdüklü tencere, hızlı ateşte bir dakika kadar pişirilir. Sote olan etlerin üzerine dilimlenmiş domates veya domates sosu konur. Bir kenarda hazırladığınız havuç, patates, soğan, (elma dilimi şeklinde doğrayabilirsiniz) kereviz yaprakları, bezelye, biberiye, tuzda eklenerek, karıştırılıp düdüklü tenceredeki etlerin üzerine eklenir ve düdüklü kapatılarak pişirilir. Pişen etleri bir fırın kabına bozmadan servis kaşığıyla alınır. Üzerine karabiber serpilip, küp şeklinde doğradığınız taze kaşarları ekleyip, fırının ızgara kısmında peynirler eriyene kadar tutup, servis yapıyorsunuz.
1 yorum:
Her zamanki gibi marifetini göstermissin.
Yorum Gönder