Dolabımda her zaman bulunan haşlanmış patates, acaba bu pazar ne yesek diyenler için kurtarıcı. Haşlanmış patatesleri dilim dilim kesip hafif yağlanmış teflon tavaya diziliyor. Ayrı bir kapta bir tatlı kaşığı un, bir fiske karbonat veya kabartma tozu, yumurta, maydanoz, rendelenmiş taze kaşar, 8-9 sap doğranmış maydanoz, yine küçük küçük doğranmış sosislerle birlikte karıştırılıp tavadaki patateslerin üzerine dökülür, ağzı kapatılarak yavaş ateşte altının yapışmaması için arada bir sallanarak pişirilir ve pazar sabahları kahvaltı masasındaki yerini alır. Afiyetle...
1 yorum:
Çok severim yemek tariflerini okumasını. Her şey bir "fiske" ile anlatılır. Bir fiske tuz, bir fiske şeker, bir fiske mutluluk, bir fiske özen ve içine bir fiske'de aşk damlatırsan...sanırım enfes bir şey olur. Aslında eksik olan tek şey, bu nefis omleti tek başına ortadan kaldırıp mideye indirecek olan ben; Nil MARİ olarak masadaki yerimi almalıydım.
Yorum Gönder