Ben zeytinyağlı biber dolması ve yaprak sarması yaparken bol miktar dolmalık fıstık, kuş üzümü ve şeker kullanıyorum. Tabi mayıs ayında alınıp kurutulan naneleri unutmamak lazım. Biber dolmasını servis yaparken tabaklara az miktarda nar ekşisi gezdirebilirsiniz. Yaprak sarmasında ise pişerken eklerseniz tadı daha hoş olur. Bulma imkanınız olursa çok ekşi erikler de aynı işi yaparlar. Dikkat edilecek bir husus pişirilen dolma veya sarma hemen servis tabaklarına alınmalı ve tek sıra olarak dizilmelidir, bu sayede iz oluşmaz. Süperkomedi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder